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Autenticidad genética de Alimentos

Nuestro Laboratorio de Biología Molecular, desarrollo un método empleando PCR en tiempo Real para realizar la diferenciación de especies animales en productos de ese origen y combatir fraudes.

Ello tuvo efecto inmediato, ya  que permitió a SENASA levantar la prohibición de exportación de Harina de pescado a Japón. Continúe Leyendo